Arrabiata-Sauce mit Thermomix. Es ist eine wirklich leckere würzige italienische Sauce und sehr einfach zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten
Arrabbiata-Sauce ist eine scharfe Sauce aus der italienischen Küche. Das traditionelle Rezept ist eine Basis aus Tomatensauce, die mit Knoblauch und Chili gekocht und mit etwas Petersilie oder frischem Basilikum garniert wird
Zutaten
– 800 g geschälte Tomaten
– 4 Knoblauchzehen
– 2 Portionen mittelgroße weiße Zwiebeln
– 30 g Huile-Olive
– 2 Stück Vogelpaprika oder andere
– 1 C. Zucker auf Kaffeeniveau
– 1 C. Meersalz
Vorbereitung
Hacken Sie den Knoblauch (4 Zehen) Vit5 für 6 Sekunden. Knoblauch mit Olivenöl (30 g) 4min/Varoma/Vit2 anbraten
Zwiebeln, Paprika zugeben und 4 Sek./Stufe 5 vermischen. 5min/Varoma/Stufe 2 garen
Fügen Sie die Tomaten, Zucker (1 Teelöffel), 1 Esslöffel Salz hinzu. 15min/Varoma/Vit2 garen, am Ende 50sec/Vit5 mixen.
