Beef Bourguignon Weight Watchers Rezept. Ich biete Ihnen ein WW Beef Bourguignon Rezept, einfach zu Hause zuzubereiten.
Dieses Rezept entspricht 5SP/Person.
Zutaten (2 Personen)
– 200 g Jarret de Boeuf
– 1 Karotte
– 1 Zwiebel, gelb
– 1 Knoblauchzehe
– 1 Brühwürfel
– 2 TL Erdnussöl
– 20 g Naturspeck
– 1 EL Mehl
– 100 ml geflammter oder gekochter Rotwein
– 1 kleine Schachtel Champignons
– 1 Blumenstrauß garni
– 200 g Kartoffel
– 1 Prise Pfeffer
Vorbereitung
Das Fleisch in große Würfel schneiden. Möhre und gelbe Zwiebel schälen, in Mirepoix (kleine Würfel) schneiden. Die Babyzwiebeln und die Knoblauchzehe schälen. Brühetablette in 50 cl heißem Wasser auflösen.
Das Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen und die Speck- und Fleischstücke 2 Minuten unter Rühren anbraten. Das gewürfelte Gemüse dazugeben und 1 Minute weiter rühren. Mit Mehl bestäuben, 1 Minute rühren, um die Speisen zu beschichten, dann mit Rotwein beträufeln und 1 weitere Minute rühren. Rinderbrühe nach und nach angießen, abgetropfte Champignons, Perlzwiebeln, Knoblauchzehe und Bouquet garni zugeben. Pfeffer. Fest verschließen und 20 Minuten bei leisem Flüstern garen.
Die Kartoffeln schälen und abspülen, in den Schnellkochtopf geben und in den Schnellkochtopf stellen. Fest verschließen und 6 Minuten bei leisem Flüstern garen. Den Bourguignon in einer Mulde anrichten, die Kartoffeln darauf verteilen.
