Schokobon-Torte
  • Arbeitszeit
  • 50 Min.
  • Backen30 Min.
  • Kühlen120 Min.
  • NiveauMittel

Wer Kinder Schokobons mag, wird diese Torte lieben. Die wunderschöne Torte mit Schoko-Nuss Biskuit und Mascarpone-Creme ist raffiniert und lecker bis zum letzten Tortenkrümel.

ZUTATEN

FÜR DEN BODEN

  • 6 Eier (Gr. M)
  • 230 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Weizenmehl (Type 405)
  • 2 EL Backkakao
  • 70 g gemahlene Haselnüsse

FÜR DIE CREME

  • 100 g Schokoeier
  • 500 g Mascarpone
  • 250 g Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Vanilleextrakt

AUSSERDE

  • 250 gSahne
  • 350 g
  • Schokoeier

1. Schritt

  • 6 Eier (Gr. M)
  • 230 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Springformboden (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen. Eier mit Zucker und Salz mind. 4 Min. mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. 

2. Schritt

  • 150 g Weizenmehl (Type 405)
  • 2 EL Backkakao
  • 70 g gemahlene Haselnüsse

Mehl mit Kakao und Nüssen mischen und mit einem Teigspatel unter die Eiermasse heben. Biskuitteig in die Form füllen. Im unteren Dritteldes vorgeheizten Ofens ca. 35 Min. backen. Kuchen direkt aus der Form lösen und auf ein mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Vollständig auskühlen lassen.

3. Schritt

Schokobon-Torte Schokobons hacken
  • 100 g Schokoeier
  • 500 g Mascarpone
  • 250 g Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Creme Schokobons auspacken und fein hacken. Beiseite stellen. Mascarpone mit noch flüssiger Sahne in eine Schüssel geben und verrühren. Zucker und Vanille-Extrakt zugeben und solange mit den Schneebesen des Handrührgerätes weiterschlagen bis die Creme steif geschlagen ist. Gehackte Schokoeier unterrühren.

4. Schritt

Schokobon-Torte Creme verstreichen

Biskuit zweimal waagerecht halbieren. Untersten Boden auf eine Platte legen. Tortenring herum stellen. Knapp die Hälfte der Creme darauf geben und mit einem Tortenheber glatt streichen. Zweiten Boden auflegen und leicht andrücken. Übrige Creme, außer 3-4 EL darauf geben und glatt streichen. Letzten Boden auflegen und die beseite gestellte Creme verstreichen. Im Kühlschrank mind. 2 Std. kühlstellen.

5. Schritt

Schokobon-Torte Torte verzieren
  • 250 g Sahne
  • 350 g Schokoeier

Tortenring lösen. Hälfte der Schokobons grob hacken. Sahne steif schlagen. Torte mit der Sahne dünn einstreichen. Gehackte Schokoeier an den Tortenrand drücken. Übrige Schokoeier halbieren und die Torte damit ausgarnieren.

Unser Tipp

Perfekt für Ostern

Soll die Torte an Ostern begeistern, so kann man mittig einen ausgepackten Schokoladenosterhasen auf die Torte setzen.

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