Tipps zum Eierkochen mit Thermomix. Heute gebe ich Ihnen eine Zusammenfassung zum Kochen von Eiern mit dem Thermomix-Rebot.
– Gekochte Eier
In der Regel werden sie mit der Varoma-Temperatur von 114°C gegart.
Geben Sie 500 ml Wasser in die Schüssel.
Die Garzeit hängt davon ab, wie Sie Ihre Eier schmecken möchten:
– 11 Minuten: gekochte Eier (flüssiges Eigelb, das Eiweiß etwas fest)
– 12 Minuten: sehr weiche Eier (flüssiges Eigelb, festes Eiweiß)
– 13 Minuten: Kalb (Gelb beginnt sich zu verfestigen)
– 14 Minuten: gekochte Eier
– 15 Minuten: sehr gekochte Eier, das Eigelb trocknet aus
Wenn die Glocke läutet, entfernen Sie den Korb mit dem Pfannenwender und tauchen Sie alles in kaltes Wasser, um das Kochen zu stoppen.
– Spiegeleier
Varoma mit feuchtem Backpapier abdecken, Wasser in die Schüssel gießen, leeren Varoma aufsetzen und einstellen: 6 Min. /Varoma/v1.
Eier auf das Varoma-Backpapier schlagen, 5-6 Min./Varoma/v1 programmieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Mit dem Varoma können Sie bis zu 8 Eier in den Gareinsatz geben und mehr.
Sie können mehr Spiegeleier zubereiten, indem Sie das Blech mit Backpapier auslegen und die Zeit um 2 Minuten verlängern.
