Abgeschlossenes Studium der Geisteswissenschaften, Leidenschaft für Fotografie, Neugier aufs Kochen;…
Essen Sie das ganze Jahr über Trauben mit diesem Verfahren!
Das heutige “Rezept” ist wirklich sehr einfach durchzuführen. Es wird uns die Möglichkeit geben, das ganze Jahr über gute Trauben zu genießen, auch wenn es draußen grau ist, es kalt ist und es vielleicht schneit.
Das Geheimnis besteht darin, die Trauben in 600-Milliliter-Gläsern zu konservieren, die wir sterilisieren und richtig trocknen. Danach können Sie diese Traube nach Lust und Anlass genießen.
Wir werden unten sehen, wie Sie vorgehen müssen, um dieses Ergebnis zu erhalten.
Essen Sie das ganze Jahr über Trauben mit diesem Verfahren!
Die Zutaten :
Die Zutaten für dieses ungewöhnliche Konfitüre sind nur drei und das sind diese:
- 80 Gramm Zucker
- zwei Kilo Trauben
- Wasser bei Raumtemperatur nach Geschmack
Die Vorbereitung
Als erstes müssen wir unsere Trauben gut waschen und vom Stiel befreien. Es gibt keine Probleme bezüglich der Art der Trauben, die wir verwenden können. Es ist nur das, was wir bevorzugen.
Nachdem sich die Trauben vom Strunk gelöst haben, waschen wir unsere Trauben noch und tupfen sie anschließend mit Küchenpapier ab.
An diesem Punkt müssen wir die Trauben nur noch in Gläser umfüllen, die wir nach Bedarf vorbereitet, ordnungsgemäß sterilisiert und wie erwartet getrocknet haben. Dann gießen wir in jedes Glas einen Löffel Zucker (ungefähr zwanzig Gramm). und dann auch Wasser (bei Raumtemperatur), um die Gläser selbst zu füllen.
Jetzt verschließen wir die Gläser und stellen sie dann auf den Boden eines Topfes, den wir verkehrt herum auf den Herd stellen. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt das Wasser in den oben genannten Topf und füllen Sie ihn bis zur Hälfte. Dann zünden wir den Ofen an, der eine lebhafte Flamme reguliert und kocht.
Sobald das Wasser kocht, bei mittlerer Hitze eine weitere Viertelstunde weiterkochen. Lassen Sie die Trauben nach diesen 15 Minuten einige Stunden im heißen Wasser ruhen.
Trocknen Sie die Gläser zu diesem Zeitpunkt mit einem sauberen Tuch ab und stellen Sie sie immer verkehrt herum auf einen Tisch. Wir lassen sie eine Nacht lang ruhen, also nicht weniger als acht, zehn Stunden.
An diesem Punkt ist unser Traubenkonfitüre fertig. Von nun an können wir es konsumieren, wann immer wir wollen. Bis zur nächsten Ernte.
