Weihnachtsspeichel mit Thermomix

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Thermomix Weihnachtsspeichel. Ein typisches Spekulatius-Weihnachtsgebäck-Rezept, einfach und schnell in den Weihnachtsferien mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (60 Portionen)

– 350 g Mehl


– 250 g braunes Vergeoise


– 5 g 4 Gewürze


– 5 g Backpulver


– 1 Ei


– 250 g ungesalzene Butter


– 1 TL Salz

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Vorbereitung

Mehl, Vergeoise, 4 Gewürze, Hefe und Salz in die Thermomix-Schüssel geben und 40 Sek. Stufe 5 vermischen.


Fügen Sie die weiche Butter und das Ei hinzu und kneten Sie 5 Minuten pro Ohr, wobei Sie mit dem Pfannenwender helfen.


Den Teig aus der Schüssel nehmen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.


Backofen auf 180°C vorheizen.


Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz 4 bis 5 mm dick aus und schneiden Sie die Formen Ihrer Wahl aus und legen Sie sie auf einen Teller.


10 min bei 180°C backen.


Nehmen Sie Ihre Spekulatius aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie anfassen.


Dekorieren Sie sie nach Belieben.