Thermomix Weihnachtsspeichel. Ein typisches Spekulatius-Weihnachtsgebäck-Rezept, einfach und schnell in den Weihnachtsferien mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (60 Portionen)
– 350 g Mehl
– 250 g braunes Vergeoise
– 5 g 4 Gewürze
– 5 g Backpulver
– 1 Ei
– 250 g ungesalzene Butter
– 1 TL Salz
Vorbereitung
Mehl, Vergeoise, 4 Gewürze, Hefe und Salz in die Thermomix-Schüssel geben und 40 Sek. Stufe 5 vermischen.
Fügen Sie die weiche Butter und das Ei hinzu und kneten Sie 5 Minuten pro Ohr, wobei Sie mit dem Pfannenwender helfen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz 4 bis 5 mm dick aus und schneiden Sie die Formen Ihrer Wahl aus und legen Sie sie auf einen Teller.
10 min bei 180°C backen.
Nehmen Sie Ihre Spekulatius aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie anfassen.
Dekorieren Sie sie nach Belieben.
